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澪つくし醤油 1リットルビン4本化粧箱詰

本品は、昔ながらに十水仕込み諸味(もろみ)を秋田杉の大桶で熟成させた伝統桶仕込み、純・天然醸造のしょう油です。
しょう油本来の持つ味、コク、香り、そして色をお確かめいただけると存じます。
当社の、しょう油づくりにかける身を尽くす気持ちを「澪つくし」と名付けたしょう油の逸品です。

澪つくし醤油

入正の超特選しょう油「澪つくし(みおつくし)」は、昔ながらの醸造法、十水(とみず)仕込みで諸味(もろみ)を仕込んでいます。
大豆、小麦を10として同じ10の割合の塩水に仕込む、伝統の方法です(今日では塩水を12位の割合にするのが一般的です)。
このため、諸味は非常に高濃度で、旨みの成分は一般品よりも、2割方多くなっています。

「澪つくし」は、この諸味を古来より醸造に最適といわれる秋田杉の大桶(高さ、直径とも2.6m)100ヶ余で春夏秋冬じっくりと熟成させ、搾った生醤油を火入れ(加熱殺菌)し、そのまま製品とした純・天然醸造です。合成保存料、着色料などの添加物は使用していません。
香り、味、色ともに、伝統の醸造法によって磨きぬいたしょう油の逸品です。

当社は、純・天然醸造を主として、二百八十年、しょう油だけを造り続けてきました。合成保存料、着色料などを使用しておりません。開栓後は、冷蔵庫にお入れください。


熨斗について

熨斗の御用命を承っています。
熨斗希望の御客様は、配送先のご入力の際に、熨斗(のし)の設定を行ってください。
※オリジナル熨斗を用意してあります。熨斗は無料にてお受けしています。


送料について

関東、甲信越、中部 725円
東北、関西、北陸 830円
北海道、中国、四国、九州 1,166円
同じお届け先の場合は2ヶまで、同じ送料です。


※当社は全て「遺伝子組換えでない」大豆原料を使用しています。

販売価格 3,888円(本体3,600円、税288円)
購入数 セット

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